最近，一款看似鄙俚的好意思食——荠菜煮鸡蛋，悄然在汇注上掀翻了一股养生潮水。通达支吾媒体，荠菜煮鸡蛋可谓是“C位出说念”反差 英文，攻略比比都是。

荠菜煮鸡蛋之是以能通宵爆火，和它特有的养生后果相干。传闻吃了它，不仅能治头疼，还能清热解毒、补充养分，妥妥的养生神器。

荠菜煮鸡蛋真有这样神吗？杭州市第一东说念主民病院中医科副主任大夫张冰先容，荠菜，有药食同源的“春日瑰宝”之称。相传名医华佗，曾用荠菜煮鸡蛋颐养头痛患者，而后这一食疗法迟缓演变为民间传统。“荠菜煮鸡蛋的药用价值其实主要在于荠菜。荠菜笔名地菜，是一种药食两用的时令蔬菜，亦然老匹夫春天最爱好的乡间可口。”

张冰暗示，荠菜看成药用反差 英文，最早见于《名医别录》，谓其能“主利肝气，和中”，《本草纲要》谓其能“明目，益胃”。

从中医来讲，荠菜性平、味甘，归肝、心、肺经，具有和脾，利水，止血，明贪图功效。主治痢疾，水肿，淋病，吐血，便血，血崩，月进程多，目赤疾苦等疾病。而从当代养分学来讲，荠菜中含有丰富的维生素C、类胡萝卜素以及多样矿物资，可熏陶机体免疫力，并能清肝明目。除此除外，其含有的荠菜酸还有止血的作用，同期还能裁汰血压、健胃消食。它本人含有的粗纤维，还能促进胃肠蠕动，留神便秘。

与此同期，鸡蛋又能提供优质卵白及必需氨基酸，两者搭配能有用补充春季易缺少的养分素，尤其相宜体弱者和儿童。

荠菜煮鸡蛋虽有诸多平正，张冰辅导，吃荠菜时要细心这些，同期这几类东说念主群要慎用：

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1.脾胃苍老者，不提倡无数进食，可变成泻肚、胃痛等不适。

2.荠菜本人有减轻子宫的作用，不提倡妊妇食用。

3.吃荠菜的同期，不提倡吃钙片，因为荠菜中含有较高的草酸，可与钙集合生成难以消化的草酸钙。

4.荠菜虽好反差 英文，也不提倡过量食用，隔夜食品更不提倡食用。